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Das Berkel Model B 125 wurde in nur sehr kleinen Stückzahlen 1925 bis 1936 gebaut. Es ist das Nachfolgemodel der US Berkel 100 ST. Sie ist das zweite Model mit einer Vorrichtung die das Schnittgut abnimmt und ablegt. (Scheibenstapelvorrichtung)  Die Maschine ist 10 cm länger als die normale B100 und konnte mit und ohne die extra Abnahme Vorrichtung betrieben werden. Der Ablagetisch links war variabel in der Höhe , um die Scheiben perfekt nebeneinander zu legen. Sie wurde mit Schwungrad und später auch mit Motor ausgeliefert. Das Schwungrad war der zeit gemäss geschlossen, der Schnittguthalter entsprach einem US Model 7. Der Nachfolger war das Model 150.